Kun sinulla on vieraita tapahtumien tai juhlien aikana, on tärkeää varmistaa, että ruoka on lämmintä ja näyttää hyvältä, jotta he voivat nauttia hetkestä. Haavoitteleva astia on täydellinen pitämään ruoat herkullisista pääruokista herkkiin puoliin kuumina. Tarkastelemme näitä perusteita ruoan lämmittämiseksi, mukaan lukien kokoonpano- ja polttoainetyypit sekä suorituskykyosoittimet.

Ymmärtää hierontaastiaa

Monet elementit muodostavat haudutusastian, kuten pohjan, johon voit sijoittaa vesipannun, ruokapannun ja lämmönlähteen. Lämmönlähteen ja ruoan väliin sijoittamisen tavoitteena on puskuri suoralta kosketukselta lämmön kanssa varmistaen samalla tasaisen lämmityksen. Lämpötilan ylläpitoa vaativa astia istuu vesiastian päällä... Tämän alla on lämmityslaite, joka voi perustua joko polttoaineeseen tai sähköön.

Kiillotusastian asettaminen

Valmistele pohja: Laita hierontaastian pohja tasaiselle pinnalle. Varmista myös, ettei lähistöllä ole syttyviä materiaaleja.

Täytä vesiastia: Kaada kuumaa vettä varovasti vesiastiaan, kunnes se saavuttaa hieman reunansa alapuolelle; Vältä kylmän veden käyttöä, koska kestää kauemmin ennen kuin se alkaa lämmetä, mikä viivästyttää lämpenemistä.

Aseta ruokapannu: Kun olet täyttänyt kattilan kiehuvalla vedellä, aseta ruokapannut sen päälle paikkaan, jossa niiden pitäisi mahtua tiiviisti keskelle.

Lisää lämmönlähde: On yleensä kahdenlaisia primaarisia lämmönlähteitä, joita käytetään chaffers: Sterno tölkkejä / geeli polttoaine tai sähkölämmityselementti riippuen eri tyyppisistä / tyyleistä / malleista, jotka ovat saatavilla markkinoilla; Valitse mikä sopii omasi mukaan – sytytä sitten Sterno-tölkit/geelipohjaiset, muuten kytke näiden mallien sisällä olevat sähkölämmittimet ja noudata tarkasti valmistajan ohjeita siitä, miten nämä laitteet toimivat turvallisesti.

Säädä lämpöä: Odota hetki, kun lämpö kulkee veden läpi lämmittäen ruokapannua. Voit muuttaa lämmönlähdettä tai säätää pannun veden määrää halutun lämpötilan saavuttamiseksi.

Polttoainevaihtoehdot

Polttoainepohjaiset hankausastiat: Ne toimivat muun muassa Sterno-tölkeillä, geelipolttoaineella tai syttyvillä nesteillä. Nämä haalarit ovat kannettavia ja niitä voidaan käyttää myös ulkona, mutta niiden käsittelyssä on oltava erittäin varovainen polttoainesäiliöiden vuoksi.

Sähköiset hankausastiat: Ne toimivat teholla, mikä tarkoittaa, että syttyviä polttoaineita ei tarvita; Nämä astiat ovat turvallisempia ja puhtaampia kuin polttoainepohjaiset. Ne edellyttävät kuitenkin sähkön saantia, eivätkä välttämättä sovellu kaikkiin ulkooviin.

Vinkkejä optimaaliseen suorituskykyyn

Esilämmitä astiat: Ennen kuljettajaastian laittamista lämmitä astiat pitämällä se mahdollisuuksien mukaan uunissa. Tämä pitää ruoat kuumina koko tarjoilun ajan.

Valvo vedentasoa: Tarkasta säännöllisesti vesiastian sisältämää vedentasoa ja täytä tarvittaessa tuoretta vettä, muuten lämmitys on epätasaista tai nesteiden vähäisyys näiden lämmittimien ympärillä aiheuttaa vaurioita.

Peitä ruokasi: Jos potilas ei tarjoile, hänen tulee aina käyttää kansia tai alumiinifolioita, jotka auttavat säilyttämään jonkin verran lämpöä myös silloin, kun se on tarpeen, mikä estää kosteuden häviämisen prosessin aikana.

Sekoita ja tarjoile: Sekoittaminen ajoittain auttaa varmistamaan tasaisen lämpenemisen ja estää näin kuumapisteiden muodostumisen ruokaan ja ruoan pikainen esittäminen varmistaa, että ruoka pysyy tuoreena ja säilyttää samalla vaaditut lämpötilat.

Kaikissa tapauksissa, joissa kuumaa ruokaa on pidettävä lämpimänä, hierova astia on pakollinen. Tässä oppaassa on vinkkejä hankausastioiden asentamiseen ja ylläpitoon, jotta kävijät saavat maistaa herkullisia ja höyryäviä aterioita koko istunnon ajan. Suunnittelitpa sitten häävastaanottoa, lomaillallista tai vain ystävien ja perheen läsnäoloa, hankaavat ruoat mahdollistavat lämpimän ja maun säilymisen ruokissasi.